サイモン・バーソロミュー・カワシマ
MBA流キャバクラ経営術
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人気ランキング ： 49672位
定価 ： ￥ 1,260
販売元 ： ライブドアパブリッシング
発売日 ： 2005-08-31 |
価格：￥ 1,260
納期：通常4〜6週間以内に発送 |
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キャバクラの文字に騙された、というか予想外にかなり本格的なビジネス書。しかしいかにもMBA風な語り口と理論でキャバクラについて書かれているのが不思議な面白さを生んでいる。水商売といえば、それこそ水物の商売だと思っていたけど、ここまで戦略的だったとは！ と驚かされる。こんどはこの本を参考にして、実地調査にいいって見ようと思った。かなりサプライズな１冊。
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私はキャバラクラ経営にはまったく興味がないのですが、
それでもすごく役に立ち、「ドッグイヤー」でページを折りながら読みました！
仕事をしていく上では、共通のポイントや考え方というのがあって、本書では、それが「キャバクラ」というスタイルに載せて書かれている、と感じました。
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目からウロコ、まさに「想定外」の良書だった。
著者は、マーケティング・ディレクターの経験と米国公認会計士の資格をフル活用し、キャバクラ経営に着手し、たった2年で経営を軌道に乗せたという。これは驚異的だ。
この本に書いていることをすべて実践すれば、おそらく、いやきっと成功するのだろう。充実した内容だった。
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タイトルに惹かれて軽い気持ちで読んでみたら、意外にもためになる内容だった。
著者は、サラリーマンでありながら実業家でもあるという。これにまず、驚いた。
キャバクラに限らず、起業を考えている人はぜひこの本を読むべきだと思う。コスト管理を徹底して行い、そのデータを蓄積していくことの重要性が具体的な事例とともに示されていて、とてもわかりやすかった。
巻末には、キャバクラ用語集、キャバクラ起業に必要な法律集がついていて、実用的である。
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キャバクラ経営というと、なんだか泥臭いイメージがあったが、
MBAの理論を用いつつ、収益を拡大させている方法を具体的かつ理論的に語っていて、どんな業種にでも応用できるノウハウが満載だった。
MBAというとどうしても堅い、難しいイメージがあるが
なんせ題材が「キャバクラ」なので、かなり興味津津で一気に読めたし、なるほどこういうことかーと理解できた。
今度キャバクラに行くときは、従業員の動きや店の音楽などに注意してみると、店の経営状態がわかるかもしれない。
