I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方 |
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| オススメ度 |
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価格：￥ 1,680
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サービス業に関わる人間なら必読。
さらに飲食業に関わるなら。
客単価が高いからサービスができるという人間は
一度読んでみて自分のできることはないか考えてみたらどうか。
読んだ上で店に行ってみることもおすすめです。 |
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美食の王様 ―究極の167店 珠玉の180皿 |
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| オススメ度 |
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価格：￥ 1,575
発送可能時期： 通常24時間以内に発送
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| 大食漢の来栖けいさん、全部行ってみたいお店がかりです。私はこの本が出るのをとても楽しみにしていました。王様のブランチで有名な来栖さんおすすめのお店。いくつかはぜひ行ってみたいですね。 |
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「街的」ということ――お好み焼き屋は街の学校だ |
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価格：￥ 756
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新たなる「挑戦」―夢をカタチにする時 |
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| オススメ度 |
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価格：￥ 1,470
発送可能時期： 通常24時間以内に発送
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「夢をカタチにする時」をテーマに
渡邉社長とワタミが目指す「夢」を語ったのが本書です。「外食産業」「農業」「環境」「教育」「医療・介護」
の5つの分野で「夢をカタチにする」ために
ワタミが何ができるのかを熱く語っていらっしゃいます。 「株式会社＝営利を追求する」という面ばかりが
強調される世の中ですが、本書を読むことで
それだけでは会社が成り立たないことがよ ... |
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フードコーディネーター教本 |
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| オススメ度 |
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価格：￥ 2,940
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詳細まで深くは書いていないが、
総合的に広く浅く書いてある。
フードコーディネーターの試験対策だけでなく、
飲食店に最低限必要なことが書いてある。 |
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ホントに美味しいNY10ドルグルメ |
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| オススメ度 |
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価格：￥ 1,260
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友人に進められて購入した本。
3日間の旅行中、3軒に行きましたが
どのお店もおいしかったです。
次回N.Y.に行くときも参考にします☆ |
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斎藤一人「もっと近くで笑顔が見たい」 |
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| オススメ度 |
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価格：￥ 1,470
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斉藤一人さんの教えを、自身の行動を通して伝えてくれる、そんな本です。
きっと、この方自身は、既に成功者なのでしょう。でも、ビジネスではもっともっと上を目指していると言う観点では、発展途上。つまり、私たちに似ているのかもしれません。その方の言葉だからこそ、よくわかることがあります。
理論や考え方を学ぶことができた、いままでの方々の本と違うところは、 ... |
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そうだ!京都を食べに行こう―和食、フレンチ、イタリアンから焼肉、スウィーツまですべて ほんまもん |
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価格：￥ 1,200
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京都をこよなく愛する全国の食いしん坊の方、必読です！！どんなグルメ本よりも説得力ありますし、一般のグルメ雑誌にはあまり掲載されないようなマニアックで通なお店も多く、京都人も納得の一冊。
コストパフォーマンス重視なのも観光の方や、シビアな関西人には喜ばれる事でしょう。
料理、器、内装、サーヴィス、料金など幅広く指摘されていて、グルメライターとはまた違った角度でお店を紹介されています。 ... |
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おいしい店とのつきあい方 実践編―サカキシンイチロウの秘密のノート〈2〉 |
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価格：￥ 1,470
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この手の指南本には好き嫌いはあるでしょうが、前のレビューで評されているような、
“無理矢理レストランにとっての「いい子ちゃん(御しやすい客)」になる”マニュアル的な本ではないと思ったので、レビューしておきます。
レストランの情報収集の際、一般の人のコメントに触れる機会が最近ではずいぶん増えました。
投票+ランキング形式のガイド本やウェブサイト、個人の食べ歩きブロ ... |
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東京・築地 五つ星の味、極上の逸品 |
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価格：￥ 1,575
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